味噌汁で老化防止を！
味噌には、年とともに衰える抗酸化力を補うのにうってつけの
ポリフェノール、ＤＤＰサポニン、イソフラボン、メラノイジンなどが
含まれている。
さらに、具として使用される野菜の煮汁は、活性酸素を消す力が増加することが
研究によって明らかになった。
中でも、ごぼう・白ネギ・葉ねぎ・チンゲン菜・なすの煮汁に味噌を加えたもの
は、野菜の入らない味噌汁よりも、活性酸素を消すパワーを高めることが判明。
アンチエイジング効果を高めたい場合は、ごぼうやねぎ、なすを具にすると、
より老化防止になるという。
！
そして過度の強いストレスをためないことが重要。
味噌汁のかぐわしい匂いで、リラックスして、
抗酸化力を高めていきましょう！！