• 昔ながらの製造方法のものを選ぶ。
  • 精製されていないものを選ぶ
  • 塩化ナトリウム99.5%や99.9%などのものは避ける

醤油・味噌

①原材料のシンプルさ。よく分からない原材料の羅列したものは避ける

要注意表記:液糖、アミノ酸、安定剤、アルコール、脱脂大豆、イノシン酸、乳酸、保存料など

②カロリーオフ、カロリーゼロ、減塩、糖質カットなどのものも避ける

 余計なものがたくさん入っている。

※ 原材料の質を隠し、

 見た目と味を調えているまがい物に要注意!